★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
祝！美貌の天使ご生誕！
青ポットさんご出産祝賀会〜with LOVE〜
６月１３日の金曜日 午後８時より
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
◆詳細は、幹事リリココさまの記事です◆
漬け物カテゴリーを新しく追加しました！
ここ数年、漬け物関係がマイブームなんです。
（娘たちはケーキとか作って欲しいと言いますけど〜）
過去記事も整理して追加する予定です。
さ〜てさて。
水曜日、待ちに待った「紀州 南高梅 １０ｋｇ ２Ｌサイズ」が
コープとうきょうから配達されました♪
正直、どんな状態で届くか不安でしたが
（青い梅は残っているか？
腐った実でないか？）
キレイな実でしたよ〜♪♪♪
漬ける種類によって使う梅の完熟度が違ってきます。
今年は３種類漬ける予定。
青梅→梅酒・梅シロップ
完熟梅→梅干
なのでまず１０ｋｇの梅の仕分け作業から〜
娘２が作業中〜（爆）
青・黄青・黄の三色に分けてもらい
つまようじで「なりくち」（ヘタ）を取ってくれてます＾＾
今年は
梅酒２ｋｇ
梅シロップ２ｋｇ
梅干６ｋｇの配分予定です。
梅酒とシロップは青梅を使用しますので
早速作業にとりかかります。
残りの梅は追熟させます（部屋に置いておけば更に黄色くなる）
まず、４ｋｇの梅を１ｋｇづつ計ります。
（キッチンスケールの容量の関係で）
１ｋｇはこのぐらいの量。
（携帯と比較）
青梅は水に２〜４時間つけてアク抜きをします
ズームすると・・・
梅が空気の層に覆われて２重に見えます・・・
さらにズーム
この瑞々しさがなんともいえません♪
なんとなーくお祭りで売ってる「水あめ」を想像しちゃいます♪
（りんごあめとかああいうかんじの）
アク抜きが終わったら水気をよくふき取ります。
ヘタの所も丁寧に。
そうしないと、カビが生えて失敗する原因になるそうです。
そして容器もよーく洗って乾かして
３５度のアルコールで拭いて殺菌します。
まずは梅酒を漬けます。
梅２ｋｇと氷砂糖６００ｇとグラニュー糖６００ｇホワイトリカー３，６ℓ使用します。
（入れ物は８ℓのビンを使用）
（氷砂糖の分量を勘違いしてたのでグラニュー糖で代用）
梅と氷砂糖を交互に重ねます。
そして最後に上からグラニュー糖をふりかけます。
そしてホワイトリカーを投入。
・・・なんかね。ブランデーだとまろやかに仕上がるって聞いたの・・・
ちょっとお値段高くなるんだけど
こういうときはポーンと買ってしまう＾＾
しずーかに注いで
梅酒の仕込み、完了〜♪
参考にしたサイトは→コチラ
「梅のある生活（くらし）」
去年からお世話になってます☆
青くて黄色くてコロコロしていて
甘酸っぱい香りがいっぱいの梅を前に作業をすると
心が思いっきり和むんです。
素朴な作業に癒されます＾＾
次回は「梅シロップ」のレポをお届けしまーす。
いつも応援ありがとうございます♪
よろしかったらクリックお願いします
更新・片付け・ダイエットの励みになります
（単細胞なので）
↓
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ここ数年、漬け物関係がマイブームなんです。
（娘たちはケーキとか作って欲しいと言いますけど〜）
過去記事も整理して追加する予定です。
さ〜てさて。
水曜日、待ちに待った「紀州 南高梅 １０ｋｇ ２Ｌサイズ」が
コープとうきょうから配達されました♪
正直、どんな状態で届くか不安でしたが
（青い梅は残っているか？
腐った実でないか？）
キレイな実でしたよ〜♪♪♪
漬ける種類によって使う梅の完熟度が違ってきます。
今年は３種類漬ける予定。
青梅→梅酒・梅シロップ
完熟梅→梅干
なのでまず１０ｋｇの梅の仕分け作業から〜
娘２が作業中〜（爆）
青・黄青・黄の三色に分けてもらい
つまようじで「なりくち」（ヘタ）を取ってくれてます＾＾
今年は
梅酒２ｋｇ
梅シロップ２ｋｇ
梅干６ｋｇの配分予定です。
梅酒とシロップは青梅を使用しますので
早速作業にとりかかります。
残りの梅は追熟させます（部屋に置いておけば更に黄色くなる）
まず、４ｋｇの梅を１ｋｇづつ計ります。
（キッチンスケールの容量の関係で）
１ｋｇはこのぐらいの量。
（携帯と比較）
青梅は水に２〜４時間つけてアク抜きをします
ズームすると・・・
梅が空気の層に覆われて２重に見えます・・・
さらにズーム
この瑞々しさがなんともいえません♪
なんとなーくお祭りで売ってる「水あめ」を想像しちゃいます♪
（りんごあめとかああいうかんじの）
アク抜きが終わったら水気をよくふき取ります。
ヘタの所も丁寧に。
そうしないと、カビが生えて失敗する原因になるそうです。
そして容器もよーく洗って乾かして
３５度のアルコールで拭いて殺菌します。
まずは梅酒を漬けます。
梅２ｋｇと氷砂糖６００ｇとグラニュー糖６００ｇホワイトリカー３，６ℓ使用します。
（入れ物は８ℓのビンを使用）
（氷砂糖の分量を勘違いしてたのでグラニュー糖で代用）
梅と氷砂糖を交互に重ねます。
そして最後に上からグラニュー糖をふりかけます。
そしてホワイトリカーを投入。
・・・なんかね。ブランデーだとまろやかに仕上がるって聞いたの・・・
ちょっとお値段高くなるんだけど
こういうときはポーンと買ってしまう＾＾
しずーかに注いで
梅酒の仕込み、完了〜♪
参考にしたサイトは→コチラ
「梅のある生活（くらし）」
去年からお世話になってます☆
青くて黄色くてコロコロしていて
甘酸っぱい香りがいっぱいの梅を前に作業をすると
心が思いっきり和むんです。
素朴な作業に癒されます＾＾
次回は「梅シロップ」のレポをお届けしまーす。
いつも応援ありがとうございます♪
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（単細胞なので）↓
さなえさんも「漬け」がマイブームなんですか！
私も３年くらい前から魅かれはじめてはいるのですが、
「うーん、来年から」とのらりくらりしています。
見ているとおいしそうです。
いきなり梅干しはハードル高そうなので、梅酒あたりからやればいいかしら・・・。
でも道具（大きな瓶など）もないし、やっぱり来年になるのか・・・とジレンマ中です。
私も３年くらい前から魅かれはじめてはいるのですが、
「うーん、来年から」とのらりくらりしています。
見ているとおいしそうです。
いきなり梅干しはハードル高そうなので、梅酒あたりからやればいいかしら・・・。
でも道具（大きな瓶など）もないし、やっぱり来年になるのか・・・とジレンマ中です。
梅は爽やかだね〜画像で見るだけでも気分が良くなります＾＾
新婚の頃に梅酒を作ったことがあって、でも飲みきれなくて困ったのでその一回だけだったよう。
梅ジュースなら下戸さん一家でも大丈夫だよね。
梅シロップのレポートも楽しみにしてるね〜！＾＾
新婚の頃に梅酒を作ったことがあって、でも飲みきれなくて困ったのでその一回だけだったよう。
梅ジュースなら下戸さん一家でも大丈夫だよね。
梅シロップのレポートも楽しみにしてるね〜！＾＾
梅の香りって癒されますよね〜。
いいな〜、いいな〜。
言いおくれましたが海外暮らしなんで、
梅が手に入りません。
だからなおさら･･･くう〜！
写真だけでいろんなものが美味しく食べられそうです（T-T)
いいな〜、いいな〜。
言いおくれましたが海外暮らしなんで、
梅が手に入りません。
だからなおさら･･･くう〜！
写真だけでいろんなものが美味しく食べられそうです（T-T)
去年つけた梅酒が入ってて瓶が空いてないっすよう！
急いで飲まなくては！（←ブブー不正解。正解は移し替えなきゃですね）
10�圓發△襪板劼韻瓦燭┐發△蠅泙垢茲諭�
洗って、へた取るのも大変ですし…
そろそろうちも準備しなきゃ♡
急いで飲まなくては！（←ブブー不正解。正解は移し替えなきゃですね）
10�圓發△襪板劼韻瓦燭┐發△蠅泙垢茲諭�
洗って、へた取るのも大変ですし…
そろそろうちも準備しなきゃ♡
とりぞぼさま
梅は「ヤンクミ」と同じく
まさに今が旬ですから是非是非挑戦してみて〜＾＾
今を逃したらまた来年になっちゃうよー
梅干をたくさん消費するなら、是非漬けるとお得だと思います。
塩分を２０％で漬けて、容器を焼酎で殺菌すれば
まず失敗はありえません。
梅酒だったらあまり飲まないtorizohさんなら
１ｋｇも漬ければ充分だと思います。
入れ物は４ｋｇ用を使用で５００円ぐらいで買えます。
コロンとした手触りが癒されるし
何気に「ステ奥」ちっくじゃない？（爆）
是非オススメしますー＾＾
okayuさま
ゆうべはおつかれさま☆
お話できて嬉しかったです＾＾
漬けて浅い梅酒を飲もうとしてみなさんに止められました（笑）
梅酒が飲みきれないなんて、私基準オドロキです！（爆）
梅シロップは娘のリクエストで今年初挑戦です。
色々用途があるようでそちらもレポしますね♪
ぶーさんへ
そうだったの！
海外からの交流だったとわ〜
ネットって世界と繋がってるんだな〜
なんだか感動します＾＾
どちらの国なんでしょうか
その土地の「漬け物」ってありますよね
ピクルスとかも好きなので
こちらも漬けたときはレポしたいなーって思ってます。
はなちゃんへ
ゆうべはお疲れさま☆
ここにも梅酒が残ってるのか〜
・・・というか残さないと「数年モノ」のいい梅酒は育たないよねぇ
ダンナに「５年ぐらい寝かせてみれば」って言われたけど
アタシにはムリだと思うの＾＾
今朝、６ｋｇヘタ取り完了して梅干を漬けました。
（大変だったよ〜）
仕上がりが待ち遠しいです♪
梅は「ヤンクミ」と同じく
まさに今が旬ですから是非是非挑戦してみて〜＾＾
今を逃したらまた来年になっちゃうよー
梅干をたくさん消費するなら、是非漬けるとお得だと思います。
塩分を２０％で漬けて、容器を焼酎で殺菌すれば
まず失敗はありえません。
梅酒だったらあまり飲まないtorizohさんなら
１ｋｇも漬ければ充分だと思います。
入れ物は４ｋｇ用を使用で５００円ぐらいで買えます。
コロンとした手触りが癒されるし
何気に「ステ奥」ちっくじゃない？（爆）
是非オススメしますー＾＾
okayuさま
ゆうべはおつかれさま☆
お話できて嬉しかったです＾＾
漬けて浅い梅酒を飲もうとしてみなさんに止められました（笑）
梅酒が飲みきれないなんて、私基準オドロキです！（爆）
梅シロップは娘のリクエストで今年初挑戦です。
色々用途があるようでそちらもレポしますね♪
ぶーさんへ
そうだったの！
海外からの交流だったとわ〜
ネットって世界と繋がってるんだな〜
なんだか感動します＾＾
どちらの国なんでしょうか
その土地の「漬け物」ってありますよね
ピクルスとかも好きなので
こちらも漬けたときはレポしたいなーって思ってます。
はなちゃんへ
ゆうべはお疲れさま☆
ここにも梅酒が残ってるのか〜
・・・というか残さないと「数年モノ」のいい梅酒は育たないよねぇ
ダンナに「５年ぐらい寝かせてみれば」って言われたけど
アタシにはムリだと思うの＾＾
今朝、６ｋｇヘタ取り完了して梅干を漬けました。
（大変だったよ〜）
仕上がりが待ち遠しいです♪