そろそろ産まれるのかなぁ・・・
あ、独り言です＾＾


我が家のぬか床ちゃんおかげさまで順調に育ちましたよーん





ぬか床見ただけじゃわからないって？！
失礼しました＾＾


とにかくしょっぱさを緩和させたいのと
ぬか床の量を増やしたいということで
あらたにいりぬかを１袋購入し
夜かき混ぜるたびに１つかみ投入を３回繰り返しました。

もう１度くず野菜を、塩すりこみ無しで２，３回漬けました。


そして１週間後
再度きゅうりの漬物に挑戦！
今回は漬け込み時間を１２時間にしてみました。
朝、出勤前に塩すりこみ無しで両はじを切り落とし漬け込みました。





帰宅後、夕食時・・・


「味は若いけど結構イケル♪」

まだまだ料理屋さんのような
熟成した味には程遠いけど、晩のおかずにはなります！

やっと食べれるようになりました。

ぬか床、熟成してくるのに
今の季節は１週間じゃムリってことだったのかな。
作りはじめてから最低２週間は待ったほうが良いようです。


カブも漬けてみました（画像はまだデジカメの中だー）
こちらは２４時間漬けて丁度よいぐらい。
そろそろきゅうりも２４時間大丈夫かな。
よく漬かってる方がすきなので＾＾


ぬか床が弱ってきたら
気付け薬にビール入れたりとかするらしい。
入れるビール（発泡酒）ならたんまりあるけど
のんべなぬか床になったら困るしぃ（爆）
今んとこまだ入れてません。



また時々レポいたしますね。

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☆目標体重まであと１１，６ｋｇ☆

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